Use filete de solomillo molido y prepare un magnífico platillo para servir como variante del típico plato de nachos.

Otra ventaja es que también se puede preparar con un día de antelación, recalentándose muy bien en su propia salsa.

Puede sustituir las nueces pacanas no caramelizadas, si así lo desea. Para un sabor más suave, use queso de cabra fresco en lugar de Roquefort. También cuando recubra las pacanas con el caramelo, obsérvelas con cuidado ya que se queman fácilmente. Instrucciones: Marine la carne con ½ taza (125 ml) de aderezo para ensalada en […]

Versión de hamburguesa con queso: elimine los tomates, la cebolla, el queso Provolone y la albahaca. Cubra con 2 tazas (500 ml) de mezcla de quesos Cheddar y Mozzarella rallados.

Puede sustituir el filete de solomillo o cualquier filete para asar por bistecs de pulpa negra o blanca, ya que encontrará que éstos bistecs son más rápidos de cocinar y más fáciles de comer en una receta de sándwich.

 Dukkah (duqqa) es un condimento egipcio que consiste en una mezcla de hierbas, nueces y especias.Cualquier sobrante de ésta salsa le puede servir para usarla con muchos otros platillos: huevos revueltos, una charola de quesos o incluso sándwiches de queso a la parrilla. También puede usar sobrantes de dukkah para adornar cualquier entremés o espolvorearlo […]

Notas del Cocinero 1: Puede preparar la mezcla de carne por adelantado, dividiéndola en porciones y congelándola en empaques separados por hasta 3 meses. Luego, al tener una reunión, simplemente descongele algunos para servir como entremeses.

Para cocinar por adelantado: Puede hacerse con un día de anticipación. Después de quitar las rajas de canela y la raíz de jengibre, cubra y refrigere. Para servir, hierva ligeramente en la estufa hasta que se caliente; espese con la maizena y agregue las espinacas como se indicó previamente.

PARA SERVIR COMO BOCADILLOS O ENTREMESES: Acomode unas tiras de filete en hojas de endivias individuales y bañe la parte superior de cada una con salsa de mango. O también puede servirse en un bufet como la ensalada principal, pero con la variante de que es caliente.

¡Cuando se trata de comida casera y reconfortante, el pastel de carne es la definición perfecta! No tiene que ser muy elaborado, pero con sólo algunas variantes puede resultar con un sabor muy interesante.