Hamburguesas a la Barbacoa
Recomendamos usar carne de res molida media para un mejor sabor. Si utiliza carne magra, o con una poca de grasa, añada una cucharada de mantequilla, crema o tocino picado para mejorar el sabor.
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Antipasto Picante de Carne de Res y Queso Gouda
Otra opción que seguramente va a causar una buena impresión, es usar ésta mezcla para rellenar laminillas grandes de rollos de primavera (spring rolls). Usted puede hacer el antipasto por adelantado: cubra y refrigere por hasta 2 días. Caliente para servir. Obtenga las láminas para los rollos de primavera en su supermercado en el área […]
Albóndigas de Filete de Res a la Souvlaki y Más
Con la mezcla de la carne haga 12 bolas. Aplane cada una y forme hamburguesas pequeñas de 3/4 pulgadas (2 cm) de espesor. Hornee como se indica arriba. Métalas dentro de bollitos (hojaldras) o panecillos, cubriendo cada uno con vegetales griegos salteados y aderezo griego.
Salsa de Carne Súper Sencilla Convertida en un Suculento y Romántico Ragú
Para lograr un sabor mejor condimentado: las hojuelas de chiles secos le dan un toque ligeramente más picante mientras que la pasta de tomate, las anchoas, las aceitunas negras y el vino rojo realzan todo el sabor que la carne suelta de manera natural cuando se dora. Añaden profundidad de sabor conocida como umami o […]
Bocadillos Griegos Calientes y Mini-Hamburguesas de Carne de Res
Mini-hamburguesas:Prepare por adelantado: Con la otra mitad de la mezcla de la carne molida forme quince hamburguesas, usando 1 cda. (15 ml) de carne para que cada hamburguesa sea de 3/4 de pulgada (2 cm) de espesor. Hornee en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio en un horno precalentado a 400° F (200° […]
Estofado de Col Rellena
El arroz puede ser reemplazado con una cantidad igual de quinoa cruda. Antes de mezclar la quinoa, asegúrese de enjuagarla y tostarla ligeramente en la estufa. También puede reemplazar la cabeza del 1/2 repollo con 1 racimo de col rizada – quite el tallo de la col rizada y corte en pedazos pequeños antes de […]
Falda de Res en Salmuera (Corned Beef) con Glaseado de Mermelada
Utilice una olla de cocción lenta grande (20 a 24 tazas o 5 a 6 litros) para esta receta. Si tiene una más pequeña, corte la pieza de carne para que quepa. La col se cocina por separado después de que la carne está lista, para que no transfiera su fuerte sabor a las otras […]
Rollo de Asado Relleno
Enrolle como si fuera un rollo de jale y ate con cordón de cocina dejando espacios de aproximadamente 2 pulgadas.
Piruletas (Paletas) de Carne de Res con Ensalada de Melón
Si lo prefiere, sirva simplemente tiras de filete sobre la ensalada, y omita la preparación de las piruletas de carne; sólo cocine el filete entero, y córtelo en tiras a través del grano de la carne para servir.
Pastel de Carne
Guarde el sobrante en el refrigerador, y utilícelo para crear otro platillo diferente día siguiente, como ponérselo a la salsa del spaghetti, quesadillas con carne, arroz con carne, etc.
Miso Beef y Ensalada de Lechuga Romana
¡La magia del miso es su SABOR! Este condimento es un elemento básico de la cocina japonesa. Elaborado a base de soya fermentada, su sabor a nuez, dulce y salado a la vez, se mezcla perfectamente con el exquisito sabor de la carne de res. La pasta de miso se puede encontrar en la sección […]
Prime Rib al Horno con una Sencilla Salsa
Para hacer papas al horno al mismo tiempo, coloque las papas enteras con cáscara previamente lavadas junto con la carne en la rejilla del horno al comenzar a cocinar el asado. Utilice un termómetro de carne para saber cuándo el asado está cocido y déjelo reposar mientras que usted prepara una sencilla salsa para los […]
Filete Wellington
Deje reposar durante 10 minutos y transfiera a la tabla de picar. Corte en rebanadas gruesas y sirva con salsa de setas de Madeira.
Rollos de Col Rellenos de Carne
Prepare con anterioridad: Los rollos de col cocidos se pueden congelar hasta por dos meses. Descongele en el refrigerador durante la noche; hornee como se indica, añadiendo 15 a 20 minutos. Puede congelar una cazuela entera o divida y congele en tamaños de porciones individuales. Adaptado de: 300 Best Comfort Food Recipes de Johanna Burkhard […]
Pastel de Carne a la Mexicana
Deje reposar el pastel de carne antes de cortarlo. Retire el pastel de carne del horno, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos antes de rebanarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan. Las migas de pan secas pueden sustituir a las migas de pan panko. Cualquier sobrante de pastel de […]
Lasaña de Carne a la Griega
Congele hasta que la carne esté firme, aproximadamente 1 hora. Afloje en trozos, y guarde cucharadas de porciones que rindan para una comida, en bolsas de congelador. Congele hasta por 3 meses
Sopa Vietnamita de Carne de Res
Acomode rebanadas delgadas de carne cruda en cada tazón a servir y vierta encima el caldo hirviendo, cocinando al instante la carne de res en esta deliciosa sopa vietnamita.
Asado Lento para Hornear con Ratatouille Asado
Para el día siguiente: Combine 2 tazas de los sobrantes de las y de arroz o cuscús de trigo integral. Condimente con 3 cdas. de un aderezo de vinagreta de tomate seco. Esparza 1 cdta. de pesto en cada una de las 6 tortillas de espinaca grandes (calientes).Ponga una capa de 1/2 taza de la […]
Albóndigas Clásicas Agridulces con Piña
Las albóndigas se pueden hacer con anticipación: Cubra y refrigere las albóndigas crudas hasta por 1 día. O también puede envolverlas bien y congelarlas en un recipiente sellado hasta por 1 mes. Aumente el tiempo de cocción por 10 minutos si se cocinan congeladas. Las albóndigas cocidas se pueden congelar hasta por 3 meses, envolverlas […]
Filete de Res Szechwan
Prepare con cualquier filete para asar a la parrilla: T-bone, Aguayón (Top Sirloin), Filete de Empuje (Tri-Tip), Filete (Tenderloin), Chuletón, Ala, Rib Eye, T-bone, Porterhouse, Lomo de Res/New York (Strip Loin).
