Erik Palomino en The Canadian Beef Culinary Series

El mes de agosto The Canadian Beef Culinary Series recibe al chef Erik Palomino del 8 al 12 de agosto. Nacido en Los Ángeles pero criado en Toronto, Erik creció rodeado por una cultura rica en alimentos. Las cenas familiares eran un evento en donde todos participaban en la preparación, incluso los niños pedían ayudar. A través de los años Erik comenzó a mostrar un talento nato en la cocina y tan pronto como pudo consiguió un trabajo para lavar platos con el sueño de un día encontrarse detrás de la estufa con un par de pinzas en la mano. El trabajo duro finalmente se impuso y Erik se encontró incrementando su conocimiento en el arte culinario en Toronto como Lee y Terroni. Tomando la inspiración de su madre y su abuela, continuó desarrollando sus habilidades culinarias y pasó varios años trabajando en  “Farmhouse Tavern” donde desarrolló un profundo amor por la cocina “de la granja a la mesa”.

 

Erik Palomino

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